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Casos de negocio · Pesca y acuicultura
Los dos casos del sector, etapa por etapa
MYPE y gran empresa lado a lado, supuestos con su fuente y lo que cambia con el costo de capital.
01Ficha del caso
Asociación de productores de trucha de Chucuito, Puno (caso ilustrativo 5).
Caso ilustrativo Construido con las herramientas del Playbook a partir de datos verificados de la región. No es una empresa real.
- Empresa
- Asociación de productores de trucha de Chucuito, 20 socios en jaulas del lago Titicaca
- Tamaño
- MYPE. Cosecha 400 t al año. Cada socio queda bajo el techo AMYPE de 150 t
- Flujo
- Procesa 200 t en una planta compartida y genera 57 t de residuo al año
- Submodelos
- 5.3 Coproductos En red · IE
- Evaluación
- USD, 5 años, costo de capital de 20%, impuesto estándar de 27%
02La ruta en una línea
Siete etapas, una decisión por etapa.
Cada paso enlaza a la etapa del Playbook que lo explica, con sus herramientas.
- E0 · Preparar
Junta directiva con mandato de 12 meses
- E1 · Diagnosticar
28.5% del pescado procesado sale como residuo
- E2 · Elegir
Ensilado para cerdos y aves, con una granja ancla
- E3 · Construir
No viable con capital propio ni con el fondo estándar
- E4 · Medir
Vender con contrato, medir el pH y sacar permisos
- E5 · Hoja
Piloto de 4 t y puerta en el mes 6
- E6 · Medir,
Aprovechamiento de 71.5% a 98.6%
03Descargas
Rehaga el cálculo con sus cifras.
El documento del sector recorre los dos casos etapa por etapa. Las planillas traen el caso de valor y los indicadores listos para cambiar supuestos.
H02 · H06
Excel · planillas del caso
Caso de valor e indicadores
Flujos a cinco años, VAN, TIR y sensibilidad a la tasa, más la línea base y la meta de los indicadores de circularidad.
Excel · incluido en el packConseguir el pack