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Casos de negocio · Agroindustria y bioeconomía
Los dos casos del sector, etapa por etapa
MYPE y gran empresa lado a lado, supuestos con su fuente y lo que cambia con el costo de capital.
01Ficha del caso
Cooperativa cafetalera ilustrativa de Chanchamayo.
Caso ilustrativo Construido con las herramientas del Playbook a partir de datos verificados de la región. No es una empresa real.
- País
- Perú, Junín, selva central
- Tamaño
- MYPE, 400 socios, ventas de unos USD 2.2 millones
- Producción
- 500 t de café pergamino seco al año, parte orgánico
- Flujo
- 1,090 t de pulpa fresca al año en las fincas, con la razón de Cenicafé
- Submodelos
- 5.3 Coproductos 5.4 Cascada
- Cálculo
- USD, tasa de 20%, 5 años, impuesto estándar de 27%
02La ruta en una línea
Siete etapas, una decisión por etapa.
Cada paso enlaza a la etapa del Playbook que lo explica, con sus herramientas.
- E0 · Preparar
Gerente y jefe de calidad. Presión: comprador europeo y EUDR
- E1 · Diagnosticar
1,090 t de pulpa sin destino. N2 de 25%
- E2 · Elegir
5.3 cascara para infusión y 5.4 compost en finca
- E3 · Construir
No viable con capital propio. Con fondo, crea valor
- E4 · Medir
Faltan inocuidad, venta y finanzas
- E5 · Hoja
Lote piloto de 3 t y fincas geolocalizadas
- E6 · Medir,
N2 de 25% a 65%. N8 sin cambio
03Descargas
Rehaga el cálculo con sus cifras.
El documento del sector recorre los dos casos etapa por etapa. Las planillas traen el caso de valor y los indicadores listos para cambiar supuestos.
H02 · H06
Excel · planillas del caso
Caso de valor e indicadores
Flujos a cinco años, VAN, TIR y sensibilidad a la tasa, más la línea base y la meta de los indicadores de circularidad.
Excel · incluido en el packConseguir el pack